Kotlety schabowe w sosie musztardowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 kotletów schabowych
1 kostka rosołowa (bulion wołowy lub kostka mięsna)
2 łyżeczki musztardy francuskiej (grube ziarna, np. Kamis)
1/2 filiżanki mleka
2 łyżki mąki
sól, pieprz
olej do smażenia

Opis:

Cienkie kotlety (nie rozbijać) osolić, opieprzyć i przysmażyć z obu stron na patelni. Przełożyć do głębszej patelni/garnka do duszenia, podlać wodą (tyle, żeby mięso było przykryte), dodać kostkę rosołową, poddusić ok. 20 minut.

Zrobić "zaklepankę" - w mleku dobrze rozmieszać mąkę. Zalać gotujące się mięso, mieszać, żeby nie powstały grudki. Jak się zagotuje dodać musztardę i dobrze wymieszać.

Idealnie smakuje z ryżem, ale oczywiście ziemniaki też będą ok.