kotlety schabowe w ziołach z sosem kurkowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na 2 osoby:
1. Dwa kotlety schabowe bez kości
2. ok. 150-200 gram kurek
3. jedna kostka rosołowa warzywna
4. śmietana 18%
5. 2 łyżki mąki
6. sól
7. czosnek granulowany
8. tymianek suszony
9. pieprz czarny
10. olej

Opis:

Umyte kurki wrzucamy na niedużą ilość rozgrzanego oleju na patelnię. Smażymy ok. 10 minut, w trakcie solimy odrobinę. Zalewamy dwiema szklankami wody, dodajemy pół kostki rosołowej i dusimy ok. 10-15 minut (ewentualnie dolewając trochę wody). Następnie 2 łyżki mąki mieszamy w połowie szklanki zimnej wody i wlewamy na patelnię. Mieszamy tak długo aż sos trochę zgęstnieje. Zdejmujemy patelnię z kuchenki i mieszamy z 2 łyżkami śmietany.
Kotlety schabowe rozbijamy tłuczkiem, z obu stron solimy i przyprawiamy pieprzem czarnym, czosnkiem granulowanym i tymiankiem. Smażymy na niedużej ilości rozgrzanego oleju parę minut z każdej strony. Na talerzach kotlety polewamy sosem kurkowym. Najlepiej podawać z ziemniakami pure.