Przepisy

Kotlety schabowe z niespodzianką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok. 0,5 kg schabu

1 czerwona papryka

2 ząbki czosnku

1 cebula

2 łyżki ziaren ze słonecznika

100 ml białego wytrawnego wina

1/2 łyżki kurkumy

1/4 łyżeczki chili

sól, pieprz, olej

Opis:

Czosnek i cebulę posiekać, przesmażyć na oleju 5 min. Dodać posiekaną paprykę i słonecznik, smażyć następne 5 min. Doprawić pieprzem i solą.
Plastry schabu rozbić tak jak na kotlety schabowe. Farsz nałożyć na płat mięsa, zrolować, spiąć wykałaczką. Podsmażyć na rozgranej oliwie. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać winem z dodatkiem chili i kurkumy. Przykryć i piec 25 min. w temperaturze 200 stopni C. Zdjąć przykrycie i piec jeszcze 10-15 min aż mięso zbrązowieje a sos zgęstnieje.

Smacznego!