Kotlety schabowe zapiekane z jabłkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 kotletów schabowych o grubości 1,5 cm 3 łyżki oliwy 1łyżka masła 3 kwaśne jabłka 50 ml białego wytrawnego wina sól i pieprz

Opis:

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych otworach. Na patelni rozgrzać oliwę. Mięso lekko rozbić i obsmażyć na tłuszczu z obu stron. Razem z oliwą przełożyć do żaroodpornego naczynia. Posolić i popieprzyć. Utartym jabłkiem obłożyć kotlety. Na każdy położyć kawałek masła. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec ok. 15 min. Po tym czasie mięso polać winem. Dusić nadal, aż do miękkości.