Kotlety w śmietanie z pieczarkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

8 wieprzowych kotletów po 7dag, o grubości 1cm, bez kości 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu 30dag cebuli 25dag pieczarek 2 łyżki oleju 1/8l bulionu mięsnego 140g przecieru pomidorowego 1 łyżka przyprawy curry 4 dag masła 2 łyżki mąki pszennej 1/4l śmietany

Opis:

Kotlety posypać pieprzem.Obraną cebulę pokroić na talarki.grzyby oczyścić, przekroić na pół, umyć i obsuszyć .Kotlety podsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron przez 3 minuty.Ułożyć je pionowo w żaroodpornym naczyniu.Wymieszać bulion, przecier pomidorowy i sos ze smażenia, zagotowac do zgęstnienia, czały czas mieszając.Dodać cebulę, przyprawić sos do smaku i zalać nim kotlety. Masło roztopić na patelni, tak aby się spieniło, grzyby podsmażyć przez 1 minutę czały czas mieszając, wyjąć.Do tłuszczu dodać mąkę, śmietanę i zagotować, tak aby sos zgęstniał, dodać grzyby i doprawić do smaku.Mięso polac sosem grzybowym i krótko zapiec w piekarniku.Czas pieczenia 20 min. w 180-200 stopni. Podawać z ryżem lub ziemniakami.