Kotlety w ziołach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Czas przygotowania: ok. 30 minut,
1 porcja = 830 kcal,
na ok. 4 porcje.

4 pomidory,
3 cebule,
2 jajka,
2 łyżki octu winnego,
sól,
pieprz,
trochę cukru,
4 łyżki oliwy,
5 dag czarnych oliwek,
12 kotletów jagnięcych,
3 łyżki musztardy,
1 pęczek tymianku,
6 łyżek tartej bułki.

Opis:

Pomidory pokroić na cząstki.
Cebule obrać, również pokroić na cząstki.
Ocet przyprawić solą, pieprzem i cukrem.
Dodać 2 łyżki oliwy, wymieszać.
Marynatą polać cebulkę, pomidory i oliwki, odstawić na kilka minut.
Kotlety natrzeć solą i pieprzem, posmarować musztardą.
Tymianek posiekać, wymieszać z tartą bułką.
Kotlety obtoczyć najpierw w jajkach, następnie w tartej bułce.
Smażyć na pozostałej oliwie 3 min z każdej strony.

Podawać z sałatką.