Kotlety z białej fasoli
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
40 dkg białej suchej fasoli
2 średnie cebule
4 łyżki tartej bułki
2 jajka
1 łyżka suszonego majeranku
sól pieprz i przyprawa maggi do smaku
tłuszcz do smażenia
Opis:
Fasolę namoczyć na 12 godz. Ugotować do miękkości w wodzie, w której się moczyła. Pod koniec gotowania posolić. Odcedzić. Wystudzić. Zmielić w maszynce do mięsa wraz z obraną cebulą. Dodać jajka, przyprawy i tartą bułkę. Całość dokładnie wymieszać. (Gdyby się okazało, że masa jest za rzadka dodać jeszcze tartej bułki). Zmasy formować kotlety. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Podawać z ostrymi sosami i sezonową surówką.