Kotlety z ciecierzycy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

składniki:
50 dag ciecierzycy (cieciorka - groch włoski)
cebula
3 ząbki czosnku
5 bułek grahama
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 jajka
tarta bułka do panierowania
olej do smażenia
sól
pieprz

Opis:

PRZYGOTOWANIE:

namoczoną przez noc ciecierzycę zalać świeżą wodą i gotowac do miękkości (mniej więcej godzinę). Do przyżądzenia potrawy można też użyć ciecierzycy z puszki. Bułki namoczyć w gorącej przegotowanej wodzie, mocno odcisnąć, a następnie razem z ugutuwaną ciecierzyca zemleć. Dodac obraną, pokrojoną w drobną kostkę cebulkę, zmiażdżone ząbki czosnku, jajka, mąkę ziemniaczaną, oraz natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Masę dokładnie wymieszać. Uformować z niej kotlety, panierować w (jajku) bułce i smażyć z obu stron na mocno rozgrzanym oleju. Kotlety powinny się dość mocno zarumienić.