Przepisy

Kotlety z dorsza

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3- 4 filety z dorsza bez skóry

150g suchej białej fasoli

1 jajko

2 ząbki czosnku

1 mała cebula

pęczek natki pietruszki

1 łyżka posiekanego swieżego tymianku

gałka muszkotalowa

sól i pieprz

Panierka:

otręby pszenne

1 łyżka siemienia lnianego

1 łyżka sezamu

Opis:

Fasolę namoczyć przynajmniej na 12h. Ugotować w swieżej wodzie, wystudzić i zmielić lub zmiksować na gladka masę.

Z filetow usunac osci i zmielic lub zmiksowac. Polaczyc rybe z fasola dodac jajko, zmiazdzony czosnek, posiekana cebule, posiekany tymianek i natke pietruszki.

Dodac galke muszkatolowa sol i pieprz. wyrobic na gladka mase. Wstawic do lodowki na okolo 30 min.

Formowac male kotlety (wyszlo mi okolo12) obtoczyc w mieszance otrebow siemienia i sezamu. Ulozyc na blaszce wylozonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku okolo 30 min. Podawać np. z sosem pieczarkowym.