Kotlety z fileta w skórzanym płaszczyku

Oddzielamy skórę od mięsa. Przekrawamy ją na pół. Mięso blendujemy. Dodajemy natkę i doprawiamy. Z wyrobionej masy formujemy kotlety i owijamy je skórą. Obsypujemy je przyprawą do kurczaka. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym w 180° przez godzinę.