Kotlety z indyka musztardowo-serowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 8-10 sztuk:

     ♦ 450-500 g piersi z indyka
     ♦ pół słoiczka musztardy chrzanowej (ew. można zastąpić inną, dosyć ostrą)
     ♦ 100 g kremowego serka topionego z ziołami
     ♦ sól, pieprz, papryka slodka, chilli pieprz cayenne, czosnek granulowany

PANIERKA:

     ♦ 1 szkl.* mąki
     ♦ 1 szkl.* bułki tartej
     ♦ 100 g starkowanego na grubych oczkach sera żółtego
     ♦ 3 jajka
     ♦ 3 łyżki mleka
     ♦ sól, pieprz

     ♦ olej do smażenia

* szkl. o pojemności 250 ml

Opis:

Mięso z piersi umyć, pokroić na 8-10 kawałków, rozbić tłuczkiem na kotlety.
Oprószyć z jednej strony przyprawami. Na przyprawionej stronie rozsmarować serek topiony, z drugiej strony posmarować cienko musztardą.

PANIERKA:

Do jednego naczynia wsypać mąkę, do drugiego bułkę tartą wymieszaną z żółtym serem. W trzecim rozbełtać jajka z mlekiem, przyprawć solą i pieprzem.

Kotlety obtoczyć z obu stron najpierw w mące, następnie w jajku, na końcu w bułce tartej z serem.
Smażyć na złoto na rozgrzanym oleju.