Kotlety z jajek z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

7 jajek,
kajzerka,
1/2 opakowania mrożonej mieszanki warzywnej,
100 ml mleka,
3 łyżki tartej bułki,
2 łyżki masła,
sól, pieprz,
3 łyżki posiekanego szczypiorku,
tłuszcz do smażenia.

Opis:

Warzywa gotować 3 minuty w osolonej wodzie, osączyć 6 jajek ugotować na twardo, ostudzić, obrać, posiekać, 2 łyżki odłożyć.
Kajzerkę namoczyć w mleku na około 10 minut, dobrze odcisnąć.
Posiekane jajka włożyć do miski, dodać kajzerkę, szczypiorek, warzywa, wbić surowe jajko, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wyrobić na jednolitą masę.
Z masy uformować kotlety, obtoczyć w bułce. Tłuszcz rozgrzać na patelni, kotlety usmażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z sałatą, posypane posiekanym jajkiem.