Przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 woreczek kaszy jęczmiennej

1 jajko

10 dag sera żółtego

2 ząbki czosnku

1/2 cebuli

bułka tarta

kasza manna

słonecznik

1/2 puszki czerwonej fasolki (niekoniecznie)

zielona pietruszka

sól,pieprz

olej

Opis:

Kaszę gotujemy i studzimy. Ser ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę, cebulę drobno kroimy, czerwoną fasolkę mielimy lub rozgniatamy widelcem, mieszamy razem z kaszą. Do masy dodajemy jajko, dużą garść skrojonej pietruszki, garść słonecznika sól, pieprz, ewentualnie inne ulubione przyprawy (polecam np. kurkumę). Jeśli masa nie jest wystarczająco zwarta, dodajemy także bułki tartej. Panierujemy w bułce zmieszanej pół na pół z kaszą manną. Smażymy na rozgrzanym oleju aż do zrumienienia.