Przepisy

Kotlety z koperkowo - pietruszkowym masłem serem otulone

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na dwie osoby:

1 spora pierś z kurczaka 500g
1 kopiasta łyżka masła o temperaturze pokojowej
3 łyżeczki posiekanego koperku
3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku lub 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
2 plasterki sera np. salami
sól, pieprz

na panierkę:

mąka, jajko, bułka tarta

Opis:

Masło łączymy z pietruszką, koperkiem i czosnkiem, przekładamy do woreczka i wstawiamy do zamrażalnika na ok. 15 minut.

Pierś rozkrawamy na dwa kotlety, delikatnie tłuczemy, solimy i pieprzymy z jednej strony. Na każdy kotlet kładziemy plasterek sera i połowę masła, składamy mięso na pół. Następnie panierujemy je kolejno w mące, roztrzepanym jajku, bułce tartej. Smażymy na gorącym tłuszczu.