Kotlety z natką czyli piegowate mięsko

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg mięsa wieprzowego (lub z indyka),
1 pęczek natki pietruszki,
bułka tarta,
1 cebula,
1 jako,
pieprz i sól,
olej.

Opis:

Mięso mielimy z cebulą lub, gdy kupiliśmy już zmielone - siekamy drobno ceblę, dodajemy do mięsa i dokładanie mieszamy.
Dodajemy jajko, pieprz i sól i taką ilość bułki tartej, żeby dało się formować zwarte kotlety. Dokładnie wyrabiamy, dodajemy jeszcze drobno posiekaną natkę i mieszamy.
Teraz już tylko formujemy zgrabne kuleczki wielkości piłeczki do ping-ponga (jak ja) lub większe wałki (tradycyjnie), obtaczamy je w tartej bułce i smażymy na rozgrzanym oleju, do pięknego zezłocenia :)