Kotlety z soi i grzybów

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

pół paczki granulatu sojowego
szuszone grzyby (dużo, dwie garście) (lub 30 dag pieczarek)
cebula średnia
2 jajka
bułka tarta
sól, pieprz, kostka grzybowa
olej (oliwa)

Opis:

grzyby na namoczyć kilka godzin, ugotować w tej samej wodzie z odrobiną soli (40min). Grzyby wyjąć zmielić lub drobno posiekać. W wodzie po grzybach z dodatkiem kostki grzybowej ugotować soję wg. przepisu.
Grzyby, soję, rozrobnioną cebulkę, przyprawy wymieszać z jajkami. Dodać bułke tartą dla sklejenia - kotleciki powinny być rzadsze niż te z mięsa. Smazyć na złoty kolor Very Happy

można też zrobić z pieczarek (30 dag, udusić), ale nie pachną tak ładnie.

wychodzi ich okropnie dużo, chyba z 10, ale pyszne są na zimno, przekrojone na pół na grahamce