Kotlety ziemniaczane z grzybami.

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ok.90 dag ugotowanych wcześniej ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)
2 jaja
1 łyżeczka soli
2,5 szklanki mąki pszennej (lub więcej w zależności od odmiany ziemniaków)
ok.2 szklanek nadzienia (pokrojone grzyby zesmażone z cebulą i doprawione natką pietruszki ,solą i pieprzem)

Opis:

Wystudzone,przeciśnięte przez praskę, ziemniaki, mąkę, sól i jajka wyrobić na jednolitą masę. Jeśli będzie się kleić mocno do rąk dosypać jeszcze mąki.Pokroić ciasto na porcje.Kawałki ciasta rozpłaszczać na dłoni, nakładać na środek farsz grzybowo-cebulowy ,złożyć brzegi,skleić i formować kotlety, lekko spłaszczać.Wkładać na rozgrzany olej i smażyć na złoto-brązowy kolor.Można podać np. z keczupem i ogórkami konserwowymi lub surówką.