Kotlety ziemniaczano-kalafiorowe
-
Stopień trudności
Średnio trudny -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
6 porcji
Składniki:
ok. 2 szkl ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
kilka większych różyczek kalafiora ugotowanych na miękko
1 małe jajko
kilka łyżek bułki tartej
1 duża cebula
1 łyżka masła klarowanego, oliwy lub oleju
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
dodatkowo:
bułka tarta do panierowania
kilka łyżek oleju do smażenia
kilka większych różyczek kalafiora ugotowanych na miękko
1 małe jajko
kilka łyżek bułki tartej
1 duża cebula
1 łyżka masła klarowanego, oliwy lub oleju
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
dodatkowo:
bułka tarta do panierowania
kilka łyżek oleju do smażenia
Opis:
Ugotowanego w osolonej wodzie i wystudzonego kalafiora rozgnieć widelcem. Wymieszaj z ugotowanymi, przeciśniętymi przez praskę i ostudzonymi ziemniakami. Połącz z zeszkloną na złoto, miękką i osoloną posiekaną cebulą. Przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Możesz dodać posiekany drobny szczypiorek.
Wbij jajko, wsyp kilka łyżek bułki tartej, wymieszaj, aby powstała masa na kotlety.
Nabieraj łyżką jednakowe porcje, panieruj w bułce tartej, formuj kotlety.
Smaż z obu stron na złoto na rozgrzanym oleju na średnim ogniu.
Podaj z surówkami lub sałatą.
Proporcje można zmieniać wg gustu, pilnując jednak konsystencji masy, z której da się formować kotlety.
Wbij jajko, wsyp kilka łyżek bułki tartej, wymieszaj, aby powstała masa na kotlety.
Nabieraj łyżką jednakowe porcje, panieruj w bułce tartej, formuj kotlety.
Smaż z obu stron na złoto na rozgrzanym oleju na średnim ogniu.
Podaj z surówkami lub sałatą.
Proporcje można zmieniać wg gustu, pilnując jednak konsystencji masy, z której da się formować kotlety.