Krem do rurek

Stopień trudności

Składniki:

375 ml śmietany 30%
5 jajek
1 1/2 margaryny/ masła
1 1/2 szkl cukru pudru

Opis:

Śmietanę i żółtka dac do garnka i ciągle mieszająć gotowac na małym ogniu aż się zgęstnieje. Ostudzić i przetrzec przez sitko.

Cukier utrzec z masłem,, dodawac stopniowa masę ze śmietany i żółtek i połaczyc na gładko. Na samym koncu dodac pianę ubita z pozistałych z jejek białek.

Lekko wymieszać i napełniać rurki.

Z tej porcji wyszło mi masy do napełnienia 50 rurek robionych z przepisu " Rurki prawie francuskie".