Krem-kubek szparagowy błyskawiczny

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

pęczek białych szparagów (500g)
0,5 l wywaru warzywnego
4 czubate łyżki drobno startego długodojrzewającego sera Dziugas
100 ml słodkiej śmietanki 18%
kilka kropli soku z cytryny
biały pieprz
gałka muszkatołowa

Opis:

Szparagi umyj, obierz, potnij w plasterki. Zalej wywarem warzywnym, przykryj, gotuj do miękkości przez około 20 minut. Dodaj drobno starty ser, wlej śmietankę, przypraw do smaku odrobiną soku z cytryny oraz symboliczną szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej. Zmiksuj na gładki krem z delikatną pianką. Przelej do kubków i podaj.