Krem mandarynkowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

3 łyżki żelatyny,

2 jaja,

3 czubate łyżki cukru,

2 łyżki cukru pudru,

1/2 szkl. białego wina,

1/2 szkl. soku z mandarynek,

1 szkl. śmietany kremówki.

Opis:

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szkl. gorącej wody.

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Wino zagotować

z sokiem mandarynkowym, zdjąć z ognia, połączyć z masą żółtkową

i ubijać mikserem na parze ok. 2 minut.

Powstały krem bardzo dokładnie wymieszać z żelatyną. Odstawić

do wystygnięcia. W tym czasie ubić pianę z białek oraz kremówkę

z cukrem pudrem. Ubitą śmietanę połączyć z pianą i przestudzonym

kremem. Przełożyć do pucharków.

Udekorować cząstkami mandarynek.