Przepisy

krem marchwiowo-pomidorowy z imbirem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3/4 kg marchwi

1.5 l bulionu warzywnego

2 duże cebule

3 ząbki czosnku

przecier pomidorowy - ok. 3 pełne łyżki

3 łyżki masła

kurkuma, imbir, sól, pieprz, słodka papryka

2 łyżki brązowego cukru

200 ml śmietany 22 proc.

Opis:

Masło rozpuścić w garnku. Przesmażyć na nim cebulę z czosnkiem, dodać pokrojoną na kawałki marchew i przyprawy. Dusić pod przykryciem ok. 20 minut. Po tym czasie warzywa należy podlać bulionem, dodać przecier, dobrze wymieszać. Gdy całość się zagotuje - dodać śmietanę i gotować jeszcze ok. 20 minut.

Na koniec zmiksować.