Krem ogórkowy - zupa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,5 litra wody
kostka rosołowa
4 marchewki
1 pietruszka
1 średni por
4 duże ziemniaki
1/4 selera
5 łyżeczek kopru
0,5 kg ogórków kiszonych
100 ml śmietany
3 łyżki mąki
serek topiony np. o smaku szynki (100g)

4 łyżki masła do smażenia

liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
sól
pieprz
1,5 łyżki sosu sojowego

Opis:

Do przygotowania zupy potrzebny będzie mikser lub blender.

W dużym garnku zagotuj wodę i rozpuść kostkę rosołową.

W międzyczasie zetrzyj na tarce warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler, pokrój w paseczki por, a ziemniaki w kostkę.

Gdy kostka już się rozpuści wrzuć do garnka marchew, pietruszkę, seler i por, po 10 minutach także ziemniaki. Gotuj do miękkości warzyw z liściem laurowym i zielem angielskim.

Na patelni rozpuść masło i wsyp starte ogórki kiszone. Wodę z ogórków wlej do gotujących się warzyw. Zasmaż ogórki,a następnie wrzuć do garnka.

Dopraw zupę solą, pieprzem, sosem sojowym i koprem.

Zmiksuj zupę, a następnie utrzyj w kubku śmietanę z mąką. Wlej mieszankę, miksując dalej.

Serek rozetrzyj z odrobiną ciepłej wody i dodaj do zupy, miksuj, jeszcze chwilkę i

gotowe!

Smacznego!! :)