Przepisy
Krem pieczarkowo - kalafiorowy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- większy kalafior
- 400 g pieczarek
- 4 marchewki
- garść suszonych grzybów
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 3 l bulionu
- 1/2 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- śmietana 18% do dekoracji
- sól, pieprz
- bułka tarta i jajko do panierki
- olej
Opis:
- Warzywa umyć i obrać.
- Pokroić: marchewki i pieczarki: w plasterki, cebule i czosnek: drobną kostkę, kalafior podzielić na różyczki.
- Masło roztopić, zeszklić cebulę, dodać czosnek i chwilę smażyć. Dodać pieczarki, aż zmiękną. Dodać do bulionu (może być instant z 3 l wody i 4-5 kostek bulionowych).
- Dodać marchewkę, kalafior i suszone grzyby, i gotować wszystko do miękkości.
- Kilka różyczek kalafiora odłożyć, panierować w jajku i bułce tartej i usmażyć na oleju.
- Resztę zupy zmiksować.
- Doprawić.
- Rozlać na talerze, udekorować śmietaną i panierowanym kalafiorem.
Przepis udostępniony przez:
Luelle
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi