Krem podstawowy do tortów ptysiów babeczek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 500 ml mleka 3,2%
- 3 jajka
- 200 g cukru pudru
- 20 g mąki ziemniaczanej

oraz, by nadać kremowi ulubiony smak:
- stopiona czekolada, cuker waniliowy, kakao lub kawa rozpuszczalna rozpuszczone w 125 ml wody
- mogą też być zmiksowane owoce (np. maliny, jagody, truskawiki)
- kilka kropel ulubionego aromatu, np. rumowy, migdałowy, cytrynowy

Opis:

1. Jajka z cukrem aż masa będzie biała i puszysta. następnie ustawiamy miskę na garnku z gotującą się wodą i jeszcze miksujemy ok. 3 minuty.
2. Mleko gotujemy, lekko studzimy i powoli wlewamy do żółtek, cały czas miksując wszystko nad kąpielą wodną.
3. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i coś, by krem miał smak: np. zmiksowane owoce, ajerkoniak, kakao lub kawę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.

4. Zimnym, gęstym kremem smarujemy torty lub napełniamy ptysie czy babeczki:))))