krem rumowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jaja
1 dag żelatyny
15 dag cukru
cytryna
1/3 szklanki rumu
kilka biszkoptów
troszkę czekolady

Opis:

Żelatynę rozpuścić . Żółtka utrzeć do białości z połową cukru , dodać sok z cytryny do utartych żółtek , ubijać do momentu, aż masa zacznie gęstnieć . Do masy wlać żelatynę, dodać rum , ubijać do lekkiego zgęstnienia . Białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę, wymieszać delikatnie z żółtkami .
Krem przełożyć do pucharków , przybrać biszkoptami i czekoladą .