krem z bobu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1kg bobu
4 ząbki czosnku
ok.pół szklanki oliwy z oliwek
sok z 1, 5 cytryny
sól
cukier do smaku

Opis:

Opłukac bób i ugotowac go w osolonej i ocukrzonej wodzie do miękkości.
Wylac na sito,przelac zimną woda.
Starszy , o twardej skórce obłuskac.
Czosnek obrac i posiekac.
Wrzucic do malaksera bób i czosnek, wlac sok z cytryny.
Miksowac, dolewając cienkim strumieniem oliwę, aż do uzyskania konsystencji kremu.
Posolic i pocukrzyc do smaku.
Schłodzic w lodówce.

WAŻNE
Pamiętaj, aby umieścic masę do miksowania w wysokim naczyniu (zaoszczędzi to myciąścian w całej kuchni).

Zamiast bobu możesz uzyc świeżej fasolki szparagowej.

JAK PODAWAC
W miseczkach,ozdobionych zieleniną lub bezpośrednio na kanapkach.