krem z kalarepki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 kostki rosołowe drobiowe
4 kalarepy
łyżka masła
2 żółtka
250 ml śmietanki
sól
cukier
biały pieprz do smaku
pęczek koperku

Opis:

Obrac grubo kalarepy i pokroic je w kostkę.
Zalac wodą,dodac kostki rosołowe i gotowac do miękkości (20-30 minut).
Zmiksowac.
Rozmieszac śmietankę z żółtkiem.
Wlac odrobinę gorącej zupy i rozetrzec.
Dodac zawiesinę do zupy.
Zagotowac, doprawic do smaku.
Posypac posiekanym koperkiem.

RADA
Czas gotowania zależy od tego, jak pokroisz kalarepy- im drobniej, tym krócej będą się gotowac.
Istotne jest też, czy warzywa są młode i świeże.

JAK PODAWAC
Podaj zupę ciepłą, ale nie gorącą.
Dobrym dodatkiem są grzanki z białego pieczywa, diablotki lub groszek ptysiowy.