Przepisy

Krem z zapiekanych pomidorów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 sztuk pomidorów

brązowy cukier

oliwa

sól, pieprz, czosnek, bazylia

pesto rosso

300 ml bulionu np drobiowego lub warzywnego

gęsta śmietanka

makaron np. kolanka

Opis:

Pomidory pokrojone na połówki (ok 5 sztuk), doprawione brązowym cukrem, posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem, bazylią i skropione oliwą zapiec w brytfance (lub udusić w parowarze). Następnie zmiksować upieczone pomidory z dodatkiem dwóch łyżek pesto rosso i połaczyć całość z 300ml bulionu. Gotować ok. 15 minut. Gotowy krem podawać z kleksem gęstej śmietanki (i ewentualnie makaronem).