Kremik czekoladowy w pucharkach na deser

Składniki:

Przygotowanie:

Połamaną czekoladę wrzucamy do małego garnka i wstawiamy go do większego garnka w gotującą się wodą. Mieszać czekoladę aż do momentu rozpuszczenia się.
Używamy surowych jajek więc proszę dokładnie je wymyć pod bieżacą ciepłą wodą (!). Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy sztywną a pianę (dodać szczyptę soli), a żóltka ucieramy z cukrem (najlepiej nad parą).
Następnie ubijamy żółtka na kremową masę, z powolutku wlewaną ciepłą czekoladą. Czekamy aż się ostudzi.
Ostudzony krem mieszamy z ubitą kremowką (wcześniej schłodzona !) , alkoholem i ubitą pianą z białek.
Gotowy krem rozkładamy do pucharków i wkładamy do lodówki żeby się porządnie schłodził.
Przed podaniem mozna ozdobić bitą smietaną i wiorkami czekoladowymi :)

Ajj yummy