Kremowa Pomidorowa z Zielonym Groszkiem Andziulli

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

włoszczyzna bez kapusty
puszka pomidorów bez skóry(lub świeże)
papryka świeża
imbir świeży lub suszony
cebula
czosnek
koncentrat pomidorowy mały
bazylia świeża lub suszona
natka pietruszki
śmietana
puszka groszku konserwowego
sól
pieprz
liście laurowe
kolendra
ziele angielskie
kostka rosołowa
1łyżka masła lub oliwy
czosnek
strąk świeżej lub nieduża ilość sproszkowanej chili
gałka muszkatołowa

Opis:

Włoszczyznę pokroić jak się chce i wraz z przyprawami wrzucić do garnka ,zalać wodą tak aby przykrywała warzywa I postawić do gotowania.W międzyczasie pokroić cebulę(może być grubo) i paprykę ,i podsmażyć warzywa na patelni po czym dorzucić do garnka z włoszczyzną.Gdy warzywa będą miękkie dodać pomidory z puszki(ja miałam krojone) oraz koncentrat pomidorowy jeśli lubić esencjonalną pomidorową i całość zmiksować.Doprawić solą i odrobina pierzu, dodać rozpuszczoną kostkę rosołową,sporo czosnku przeciśniętego przez praskę,bazylię, imbir suszony(jeśli świeży to zetrzeć na tarce do garnka na początku gotowania) i zetrzeć nieco gałki muszkatołowej.Do małego garnka przełożyć groszek wraz z zalewą i podgrzać.Do miseczki włożyć trochę podgrzanego groszku zalać kremem pomidorowym i udekorować kleksem śmietany oraz natką pietruszki i najlepiej świezą bazylią.

Zupka jest pyszna ,aksamitna i niezwykle energetyzująąca i, co najważniejsze ,świetnie rozgrzewa.Groszek dodaje jej niezwykłego smaczku.