Kremowa zupa z kukurydzy - moja ulubiona

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag ziemniaków;

1 cebula;

10 dag wędzonego boczku;

2 puszki kukurydzy;

500 ml bulionu warzywnego;

500 ml mleka lub śmietanki;

trochę masła lub oliwy;

sól, pieprz.

Opis:

Obieramy ziemniaki, kroimy je w kostkę, wrzucamy do bulionu i gotujemy do miękkości. Cebulę siekamy, szklimy na maśle razem z pokrojonym w kostkę boczkiem.
Do bulionu z ziemniakami dodajemy osączoną kukurydzę, podgrzewamy przez chwilę,
a potem miksujemy zupę na gładki krem. Wlewamy mleko lub śmietankę, gotujemy, mieszając, około minuty. Następnie wkładamy do zupy podsmażoną cebulkę z boczkiem
i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Pycha!