Kremowe spaghetti z ricottą i rukolą

Chyba mogłabym powiedzieć, że spaghetti to moje ulubione danie...albo przynajmniej jedno z ulubionych. Zawsze przygotowywałam je z sosem pomidorowym na wiele sposobów, ale postanowiłam spróbować czegoś nowego. Tak oto powstał sos, na który przepis znajdziecie poniżej. Muszę przyznać, że trochę bałam się efektu, bo nigdy nie jadłam sosu na bazie ricotty, ale jestem tak zadowolona z efektu, że jeszcze nieraz do niego wrócę :)

Makaron ugotować. Na odrobinie oleju podsmażyć posiekany czosnek i pokrojoną w paski paprykę. Gdy papryka stanie się miękka, a czosnek rumiany, dodać pokrojonego łososia. Do ricotty dolać ok. 100 ml wody z gotującego się makaronu, rozmieszać, żeby nie było grudek. Do sosu dodać przyprawy i rukolę, wymieszać, wylać na patelnię, jeszcze raz wymieszać i po chwili zdjąć z ognia.

Smacznego!