Kremówka babci
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
CIASTO:
400g mąki tortowej
250g masła
1 jajko
1 łyżkę octu
4 łyżki śmietany
KREM:
1 szkl. cukru
4 cukry waniliowe
2 jajka
2 żółtka
1 szkl. mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1l mleka 3,2%
50g masła
Opis:
CIASTO:
Ze składników zagnieść gładkie ciasto, podzielić na dwie części i dać na godzinę do lodówki. Następnie rozwałkować i upiec na złoty kolor w temp. 190o-200o.
KREM:
Mleko zagotować z dwoma cukrami waniliowymi i masłem.
Jajka i żółtka utrzeć z cukrem i dwoma cukrami waniliowymi na puszystą masę. Stopniowo dodawać obie mąki. Do utartych składników wlewamy wrzące mleko i zagotowujemy. Gdy zgęstnieje gorące wykładamy na jedno ciasto, rozsmarowujemy i przykrywamy drugim ciastem.
Jadłam tą kremówkę setki razy i zawsze żałowałam, że się skończyła.
Najgorsze jest to, że ona zawsze znka bardzo szybko.