Przepisy

Krewetki w maślano ziołowym sosie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g dużych rozmrożonych krewetek ( obranych)

120 g masła

5 ząbków posiekanego czosnku

pęczek szczypiorku ( posiekany )

pęczek pietruszki (posiekanej )

1/4 szklanki wytrawnego białego wina

sok z 1/2 cytryny

sok z 1/2 limonki

sół

pieprz

1 łyżeczka papryki słodkiej

4 kromki ulubionego pieczywa (u mnie chleb razowy z rodzynkami )

Opis:

Sklarować masło. W małym rondelku rozpuścić je na małym ogniu. Nie mieszać. Z powierzchni zebrać białą pianę. Przecedzić masło przez gazę. Mleczny osad z dna rondelka użyć do posmarowania kromek chleba.

Na dużej patelni znów podgrzać masło, na średnim ogniu, dodać czosnek i smażyć mieszając aż bedzie miękki ale nie brazowy. Dodać krewetki, szczypiorek wino i sok z cytryny i limonki. Podgrzewać mieszając aż krewetki stawardnieją i staną się różowe i nieprzezroczyste. Nie rozgotować.

Przed podaniem dodać posiekaną pietruszkę przyprawić solą, pierzem i papryką słodką. Podawać z lekko zapieczonym pieczywem.

Smacznego