Krokieciki ziemniaczane z żółtym serem

Ziemniaki ugotować (najlepiej dzień wcześniej. Przepuścić przez praskę lub zmielić.
Dodać jajko,  mąkę, sól, pieprz i zagnieść ciasto jak na kopytka.
Ciasto cienko rozwałkować. Pokroić na spore prostokąty.
Każdy prostokąt posmarować keczupem i położyć pół plasterka żółtego sera.
Prostokąty zwinąć na dwa (jak naleśniki). Boki podwinąć do środka.
Krokiety panierować w bułce tartej i usmażyć na oleju na złoty kolor.
Podawać z surówką np.  z marchewki i jabłka.


      

  Z tej ilości składników wychodzi ok. 6 krokiecików.