Krokiety z dorsza

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków 60 dkg filetów z dorsza 3 jajka 1/2 łyżki siekanego szczypiorku 1/2 łyżki siekanej natki pietruszki 2 łyżki tartej bułki 0,5 l oleju do smażenia

Opis:

Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach. Jeszcze ciepłe obrać i przecisnąć przez praskę. Rybę umyć i dokładnie sprawdzić czy w filetach nie ma ości. Zmielić w maszynce do mięsa. Posolone i popieprzone pure ziemniaczane wymieszać z rybą, 2 jajkami i żółtkiem. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego lub wałeczki. Panierować w rozkłóconym jajku i tartej bułce. Smażyć na głębokim oleju(podobnie jak frytki) do złocistego koloru.