Przepisy

Krokiety z kapustą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na ciasto-

2 szklanki tłustego mleka

3 jajka

2 duże łyżki stopionego masła lub oliwy

maką tyle ile jest potrzeba ,żeby uzyskać odpowiednią gęstość ciasta.

szczypta soli

na farsz-

mała kapusta

duża cebula

oliwa

ewentualnie pieczarki

sól

pieprz

pieprz ziołowy

Opis:

wykonanie naleśników

Wszystkie składniki zmiksować , dodając partiami mąkę, w razie czego można zawsze dodać mleka. Wskazane jest odstawienie ciasta na 20 min, ale jeśli nie mamy czasu można ten okres oczekiwania pominąć. Smażymy naleśniki.

wykonanie farszu

Kapustę grubo szatkujemy. Cebulę kroimy i szklimy na oliwie na patelni. Dodajemy kapustę i smażymy mieszając.Ja równocześnie smażę naleśniki i przygotowuję farsz. Kiedy kapusta nabierze ładnego słomkowego koloru możemy dodać pieczarek , lub dodac odrobinę wody. Nakryć patelnię i dusic farsz na małym ogniu.Przyprawiamy solą pieprzami. Gotowy farsz mielę w maszynce do mięsa.

Gotowe nalesniki składamy jak paszteciki i obsmażamy na patelni.W wersji bardziej rozbudowanej można je panierować w jajku i bułce tartej.