Krokiety z nadzieniem mięsno- grzybowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

NALEŚNIKI:
3 szklanki mąkI torotwej,
3 szklanki mleka,
2 jajka,
50 ml oleju,
100 ml wody gazowanej

FARSZ;,
300 g mięsa drobiowego z rosołu,
300 g pieczarek
4 łyżki oleju do smażenia,
pieprz czarny mielony do smaku
sól do smaku,
3 jajka,

PANIERKA
1 szklanka bułki tartej
1 jajko,
olej do smażenia,

SOS
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany

Opis:

Ze składników na naleśniki robimy ciasto. Pieczemy je lekko przyrumienione. Studzimy.
Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczakach i przesmażamy na 2 łyżkach oleju. Mięso z kurczaka , u mnie z brojlera z niedzielnego rosołu obieramy od kości i drobno kroimy. Przesmażamy na 2 łyżkach oleju , dodajemy 3 jajka. Mieszamy solimy i pieprzymy do smaku. Smażymy chwilę razem. Łączymy z przestudzonymi pieczarkami. Doprawiamy jeszcze do smaku wg.uznania.
Na przestudzone naleśniki kładziemy po porcji farszu. Składamy w rulonik formując krokiety. Obtaczamy je w mące, jajku ,a na koniec w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju.

Możemy podawać z sosem majonezowo -śmietankowym, gdzie mieszamy tylko majonez ze śmietaną .