Krokiety z zielona soczewicą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto nalesnikowe:
ok. 2 szk mąkki tortowej
ok. 1 szk. mleka
ok. 0,5 szk. wody gazowanej
szczypta soli
2 jaja

Fardz:
25dag soczewicy zielonej
50 dag pieczarek
1 cebula
kolendra,sól, majeranek, pieprz
2 łyz. masła
bułka tarta
1 jajo

Opis:

Ciasto nalesnikowe:
Białka ubijamy, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do uzyskania konsystencji śmietany. Smażymy, zbytnio nie rumieniąc.

Farsz:
soczewicę gotujemy w 2 szk.wody przez ok 30 min, aż będzie miękka.Po ugotowaniu odlewamy z niej wodę i ugniatamy na jednolitą masę.
Pieczarki podsmażamy z cebylką.
Masło rozpuszczamy na patelni i dodajemy do niego zmieloną kolendrę i inne przyprawy.

Do soczewicy dodajemy podsmazone pieczarki, przyprawy.

Placki naleśnikowe smarujemy farszemi, zawijamy, nadając kształt koperty bądz wałeczka.Tak przygotowane naleśniki obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce i smazymy.
Podajemy z surówką z świeżych warzyw.
Niepowtarzalny smak!!!!!
Polecam ;)