Krokiety ziemniaczane- złociste i chrupiące

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 70 dag ugotowanych ziemniaków
- 1 łyżka masła
- 2 żółtka
- sól, szczypta gałki muszkatołowej
panierka:
- 3 łyżki mąki
- 2 jajka
- 3 łyżki tartej bułki
- olej do smażenia

Opis:

1. Ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę i ugnieść z masłem, żółtkami, gałką i solą.
2. Z ciasta uformować wałek o grubości 2 cm i pokroić na 4 centymentrowe kawałki.
3. Każdy krokiet obtoczyć w mące, potem rozmąconych jajkach i bułce tartej. Smażyć w gorącym tłuszczu na złotobrązowo.