Przepisy

królewiec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Placki:

2 szklanki mąki
1 jajko
2 łyżki miodu
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka sody
15 dag rozpuszczonego, ciepłego masła

ciasto biszkoptowe:

4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju

Krem:

16 dag cukru
3/4 kostki masła
1l mleka
2 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 cukry waniliowe

polewa:

200 g białej czekolady
5-6 łyżek śmietany kremówki

Opis:

wymiar blachy: 25x36cm

placki: Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części. Placki upiec w piekarniku rozgrzanym do 200 st przez około 15 minut.

ciasto biszkoptowe: Z białek ubić pianę, dodać cukier nadal ubijając. Następnie dodać żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, ubijać. Na koniec wlać olej i zmiksować aż wszystko sie razem połączy. Piec około 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 st.

krem: Odlać trochę mleka i rozmieszać z mąkami. Do reszty mleka dodać cukier i margarynę, zagotować; następnie dodać mąkę i ponownie zagotować (ma wyjść budyń). Połową ciepłego kremu posmarować placek na to położyć biszkopt i rozsmarować resztę kremu, na krem wyłożyć drugi placek. Ciasto owinąć i równomiernie obciążyć. Najlepiej zrobić dzień lub dwa wcześniej, a w dniu podania polać polewą...

polewa: Czekoladę stopić w kąpieli wodnej razem ze śmietaną, dokładnie wymieszać