Królewski makowiec

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
7 jajek,
4 kopiaste łyżki mąki,
3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej,
7 łyżek cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa makowa:
2 szklanki maku,
3 białka,
15 dag cukru,
zapach migdałowy,
2 łyżki miodu.

Krem:
15 dag orzechów,
1/2 szklanki mleka,
20 dag masła,
20 dag cukru pudru,
3 żółtka,
gorzka czekolada do dekoracji.

Opis:

Białka ubić, dodając po jednej łyżce cukru. Następnie, osobno ubić żółtka. Żółtka delikatnie za pomocą drewnianej łyżki, połączyć z pianą z białek. Następnie, ostrożnie połączyć z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia i upiec ciasto.

Mak zalać gotującym mlekiem. Zostawić do napęcznienia. Następnie trzy razy zmielić i smażyć dodając białka, cukier, zapach migdałowy i miód. Gorącą masę wyłożyć na upieczony biszkopt.

Krem: zmielone orzechy zalać połową szklanki gotującego mleka. Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami, a następnie dodać zimne orzechy. Krem wyłożyć na zimny mak. Zrobić esy floresy z gorzkiej czekolady.

Blaszka 25 x40 cm.