Królik pieczony ze śmietaną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Comber z udami
6 dkg tłuszczu
2 dkg mąki
0,25 l śmietany
sól

Opis:

Comber z udami posolić. W brytfannie rozgrzać tłuszcz, położyć mięso, oblać tłuszczem i wstawić do gorącego piekarnika. Piec ok. 1,5 godziny, polewając często sosem. Wyparowany sos uzupełniać wodą. Pod koniec pieczenia, gdy mięso jest rumiane, podprawić sos mąką, zagotować, połączyć ze śmietaną. Upieczone mięso podzielić na porcje ułożyć na półmisku i oblać sosem z pieczenia. Podawać z ziemniakami i jarzyną / buraczki, fasolka szparagowa lub inne /.