królik po vallońsku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 królik
bekonu na 2 palce grubości
butelka piwa jasnego
3 cebule
mąkę do oprószenia
6 suszonych śliwek
tymianek
2 liście laurowe
2,3 ząbki czosnku
2 goździki
oliwa z oliwek

Opis:

Królika myjemy osuszamy i tniemy na pół, oprószamy mąką. W brytwannie rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy królika, po zrumienieniu wyciągamy go. Na brytwanne wrzucamy pokrojone w kostke cebule oraz pocięty w paski bekon i smażymy do zrumienienia. Do tego wlewamy piwo, dodajemy liść laurowy, czosnek, łyżeczkę tymianku i suszone śliwki a na końcu wkładamy zrumienionego królika. gotujemy do miękkości na średnim ogniu(ok1-1,5 h). jakby odparowało za dużo to dodajemy wody. Na 10 min przed wyciągnięciem dodać goździki, sos zredukować. Życzę smacznego