krucha rolada z marmoladą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

20 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag cukru pudru
1 op. cukru waniliowego
1 żółtko
5 dag masła
125 ml kwaśnej śmietany

10-15 dag twardej marmolady (najlepiej wieloowocowej)

żółtko do posmarowania

Opis:

Mąkę przesianą z proszkiem, zmieszać z cukrem pudrem i waniliowym, żółtkiem, masłem i zarobić nożem. Dodać śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Schłodzić. Cienko rozwałkować i posmarować mamoladą. Zwinąć w dość szczelny rulon (zlepiając i podkładając boki pod spód). Ułożyć w wąskiej, podłużnej foremce wyłożonej pergaminem. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym żółtkiem. Pergamin założyć do góry i wstawić do nagrzanego do 180 st. pieca. Piec ok 30 min.

Przepis pierwotny pochodzi z: "Ciasta domowe" Barbary Bytnerowiczowej, tu jest lekko zmieniony.