Przepisy

Krucha szarlotka z papierówkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

4 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru pudru
łyżeczka cukru z wanilią
1,5 kostki masła
6 żółtek
2 łyżki kwaśnej śmietany

Nadzienie:

2 kg papierówek
1/4 szklanki wody
sok z połowy cytryny
pół garaletki agrestowej
łyżeczka cynamonu
łyżka cukru

Opis:

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia przesiać, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, żółtka i śmietanę. Zagnieść ciasto, przepołowić na 2 kule. Wsadzić do lodówki na godzinę.

Pokrojone w kosteczkę lub na szatkownicy jabłka umiescić na patelni, dolac wodę i dusić ok 10 min nie mieszając. Dodać pozostałe składniki pomieszać i dusić jeszcze kilka minut. Masę wystudzić

Jedną kulę schłodzonego ciasta wyjąć rozwałkować(z pomocą foli spożywczej) i przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto lekko posypać bułką tartą, wyłożyć jabłka. Rozwałkować następną część ciasta, rozlożyć na jabłkach.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180st, ok godziny.

Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO.