kruche ciasto z jabłkami i beza

pomysł na ciasto zaczerpniety od Makłowicza

ciasto

1 1/4 szklanki mąki

2 łyżki cukru pudru

1/2 kostki masła lub margaryny

szczypta soli

beza

6 białek

1/2 szklanki cukru

Masa

1 1/2 szklanki cukru

1/4 szklanki mąki

6 żółtek

1 szklanka smietany kremowki

5 szklanek obranych i pokrojonych w kostke jabłek

szczypta soli

cynamon wegle uznania

przygotowanie

Mąkę z cukrem, sola i masłem wykładamy na stolnice, siekamy razem a potem rozcieramy palcami na kruszonkę
Wysypujemy ja na blache wyłożona papierem do pieczenia i dobrze ugiatamy dłońmi, nastepnie lekko podpiekamy w piekarniku.

Przygotowujemy masę : w misce ucieramy żółtka z cukrem , cynamonem i solą, dodajemy śmietane wymieszana z mąką , mieszamy, potem dodajemy pokrojone w kostke jabłka dokładnie mieszamy .