Kruche ciasto z mrożonymi owocami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
20 porcji

Składniki:

500g mąki pszennej
250g masła
5 żółtek
1 łyżka kwaśnej śmietany 12% lub 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150g cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
Środek:
500g mrożonych owoców (u mnie maliny , truskawki i sliwka)
5 białek
150g cukru pudru

Opis:

- mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy i krótko wymieszać łyżką. Dodać pokrojone masło i wymieszać mikserem, aż powstaną takie sypkie okruchy.
-dodać żółtka, śmietanę i krótko wymieszać mikserem, następnie rękoma zagnieść ciasto.
-ciasto podzielić na dwie części, jedną trochę większą od drugiej.
-ciasta zawinąć w folie spożywczą i do lodówki na około 40 minut .(można na krócej do zamrażarki)

-większy kawałek ciasta rozwałkować, podsypując mąką na blaszce-ponakłuwać widelcem)
- na ciasto wyłożyć mrożone owoce
-ubić białka z cukrem pudrem
-ubitą pianę wyłożyć na owoce
-drugą część ciasta kruszymy(można zetrzeć na tarce, skubać) na pianę.
-blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 160C na funkcji góra – dół przez około 60-65 minut.
Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego :)