Kruche ciasto z pianą i owocami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

350g mąki tortowej
80g cukru pudru
180g margaryny
    2 jajka
2-3   łyżeczki gąstej śmietany
    2   łyżki cukru
500g owocow np. truskawek, borówek, wiśni itp.

Opis:

Mąkę, cukier puder, margarynę, żółtka i śmietanę szybko zagnieść na gładkie ciasto.. W miarę potrzeby dodać więcej śmietany, aby ciasto było dość miękkie. Ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy nim formę włącznie z bokami. Ciasto podpiec na złoty kolor przez 20-25 minut w temp 200-220^oW czasie podpiekania ciasta ubijamy na sztywno pianę z białek z cukrem. Gotową pianę delikatnie łączymy z owocami (większe owoce pokroić na mniejsze kawałki). Na podpieczone ciasto przekładamy pianę z owocami i formę ponownie umieszczamy w piekarniku na około 15 minut. Piana powinna się lekko zrumienić